台南是一座需要慢慢走才能懂的城市。最讓我心動的，是那些沒有在任何旅遊書上出現過的店——巷弄裡的老阿嬤、沒有招牌的肉燥飯攤、只在早市出現的碗粿。

早餐：先求一碗好湯暖身 🌅

台南人的早餐是牛肉湯。清晨五點多就已經開始排隊了。老闆每天只用現宰溫體牛，用滾燙的清湯沖熟，端上來的肉片是淡粉色的，蘸上薑絲和沙茶，一口下去整個人都醒了。

午餐：總舖師的家常味 🍱

最正宗的台菜精髓其實不在大飯店，而在那些會接辦桌的家庭式餐廳。建議在FB搜尋「台南家常菜」，提前一週預約，老闆娘會幫你備好一桌，這種體驗比去名店更難忘。

下午：甜點和剉冰的巡禮 🍧

冬瓜茶配剉冰是在地人的喝法，加上芋頭和綠豆混著吃。棺材板是台南獨有的小吃，厚片土司炸過後挖空，填入奶油白醬炒的海鮮，外酥內軟，只有台南才有的滋味。

宵夜：台南的夜才剛開始 🌙

凌晨十二點以後，台南的某些巷子才真正活起來。臭豆腐攤、滷味攤、鍋燒意麵的小店，坐在路邊的塑膠椅上，聽著遠處廟會的音樂聲，這才是台南最真實的樣子。

去台南，放慢腳步，跟老闆聊天，台南最美的美食往往在你不找的時候出現 🌙